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MENÚ DEGUSTACIÓN NOVIEMBRE 2019

DetallesPrecio: 30€

Menú degustacón

NOVIEMBRE

ENTRANTES

 

*Milhojas de puerros, pimientos de Tricio , Carpaccio de champiñón de Autol y  ventresca de bonito

*Chips de Alcachofas de La Rioja con brocheta de gambón a la parrilla con aceite trufado y escamas de jamón Ibérico

* Tartar de salmón con algas nori y mayonesa de soja

Platos principales:

 

½ Bacalao con costra de ajo negro y verduras al vapor

½ Cochinillo confitado con castañas asadas en su jugo de grapa

POSTRE:

 

Peras al vino con mousse de avellana y reducción de vino

Agua y Pan

Bebidas no incluidas

Este menú solo se servirá en mesa completa

 

Pvp: 30€ I.V.A. Incluido

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MENÚ DEGUSTACIÓN NOVIEMBRE 2019: Carta de Asador Tinto
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